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豆腐吃多了会得肾结石吗?医生告诉你答案_健康频道_东
作者:admin  日期:2020-09-14 06:48 来源:未知 浏览:

富含钙的食物不但不会增加肾结石的风险,反而会有助于降低肾结石发生的风险,这可能是食物中的钙能与草酸结合,形成不易吸收的草酸钙,直接通过粪便排出体外,避免过高的草酸进入血液和尿液。

自从淮南王刘安发明豆腐以来,已有二千多年的历史了,豆腐是日常生活中常见的一种豆制品,已成为人们日常生活中常用的食材,它可以做成很多非常美味的佳肴:如麻婆豆腐、家常豆腐、小葱拌豆腐等等,可是有人会担心,说豆腐虽然好吃,但如果经常吃的话会不会引起肾结石?对肾脏的健康不利,真的是这样吗?

豆腐吃多了,会得肾结石吗?是科学还是谣言?医生告诉你真相!

大豆经过浸泡后,大部分嘌呤被去除,豆腐中含有大量的水又会进一步稀释嘌呤,所以豆腐中的嘌呤含量也很低。

1 肾结石是怎样形成的?

2 吃豆腐和长肾结石有关吗?

草酸是导致肾结石最常见、最主要的原因,但豆腐尤其是卤水豆腐和石膏豆腐中草酸含量很低,从豆腐进一步加工而来的食品如豆腐甘草酸含量也不高,就算是结石患者也可以

肾脏为什么会得结石呢?简单地说是人体内的一些晶体物质和有机物质含量增高,如钙、草酸盐、磷酸盐等,当尿液中这些物质浓度升高并发生浓缩、聚集后,没有及时排出体外就形成了肾结石。

通过以上科普,我们应该明白肾结石患者无需担心吃豆腐会加重病情,至于没有肾结石的普通人,就更没有必要担心吃豆腐或豆制品会引发肾结石了。

豆腐吃多了,会得肾结石吗?是科学还是谣言?医生告诉你真相!

在大豆中与结石有关的物质,主要是草酸,嘌呤和钙,但在加工和烹饪过程中,这些成分会发生不同的变化:

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